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材 料tvb now,tvbnow,bttvb. F( H5 l" h3 J; Z6 ^/ ~ R1 @* h
鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
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做 法8 ?# e) n4 d' U! o1 R
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^ i' y' D7 n% S+ K) c
4 d; p8 U& f. X; r( G) I5.39.217.77:88983. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 5.39.217.77:88989 z# h, J& Y$ l( M r. n
# k6 `# ~) c. i9 c' B公仔箱論壇4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士" A& O7 r$ ` r4 v5 s7 R9 u5 N
豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。公仔箱論壇7 P; g2 C4 H8 o. T5 f% k
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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