材料：(2人份)3 L: G" t# r" h, W
花蝦4隻
% R. W) L( Y% u& M海鹽適量% P: g* A5 i! F% s. N* [
日本酸蘿蔔少許
+ M- Y( J9 u( M6 ]/ Z5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲少許5.39.217.77:88989 t8 C" c2 k' }2 x& {
日本紅梅子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ Y, ^, a0 B3 Z- J
汁料：
2 T' r( O! c8 P蛋黃4隻
f% B' r7 B: F' `( t公仔箱論壇菜油1/2公升
6 c% o( Z8 s3 N+ v# f& O$ K& X4 \公仔箱論壇芥末2湯匙
8 }, G0 X4 i, e- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙 1 m" N- l- _ O: j3 J: b: [. I$ ]6 W
做法：
- V% n# z9 p/ Z ?- ]* z- x1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.77:88985 i5 \( i. v8 ?! @+ O! X5 Z
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
4 V n7 u- }5 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。5.39.217.77:8898/ A( D0 }$ s4 o, \
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 ?. }9 A3 a, [+ c
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& q4 m, i) A; Z6 `! \9 o
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。$ r# Z( q3 \/ L( w5 w' ^. h. \6 C
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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