材料
+ Q; P f5 C+ B7 P5 i, p9 a海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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7 c& S2 U6 u1 k/ \ J0 H3 v5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 u! P) y8 Z2 `
做法
: Y+ f& q( a) I9 l1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。* x' d* n) ^; {; |. p- y, V
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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, g$ P. C) y2 [" `1 f$ W% s5.39.217.77:8898想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。6 d3 s$ i# ]0 Q/ M" x( _+ m
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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