材料
. H* G+ m f7 z" W美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
. g0 ^( }- _$ f( o7 M' I& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 J3 {* V3 K! Z9 t3 _
5.39.217.77:8898' ?3 A7 V/ b1 [3 b( o2 F
做法5.39.217.77:8898: t9 A% P+ S4 T3 A7 o
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
/ y( _" q) i4 W* r6 S9 g! ]0 @公仔箱論壇
: X% m& Q3 B3 a公仔箱論壇2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( ~' k+ c5 J
1 l0 T# w- I; [6 S+ b" |- x& C6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇7 T' r$ [+ I2 H3 R4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, O, f6 ?! c' K) a: A
4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
1 i6 |7 D9 h) o8 o2 E: x
4 j. I3 [3 U7 p0 D; S5.39.217.77:88985.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
2 {( _7 t8 g# n/ p9 ?" }$ t
5 R2 o! p i6 l- `公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
( p o' D# ?$ E* c) D6 F0 b- n
* o8 s" F r' L3 D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) r0 \" F* ]# x: N9 I, h& \
貼士5.39.217.77:8898+ K5 q8 i) k) \5 \7 _% y
如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
; W4 ^5 V% O% t8 U: O: ` |
發表於 2011-9-19 06:09 AM
| 