材料 @! r9 \* ]8 y- u' [
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量% {7 ^6 I$ z9 H" S: T3 p9 b
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做法
& r! ]. w8 ?+ K1 ]9 ]! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb: b/ ~" q2 z9 \; j2 p
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。5 P( ?# e. K0 Q2 B$ N
; [, X& |9 D, l- A3 p' n3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.77:88986 i3 x& d) @9 r+ n; ^
* ^8 E& X( ~; I7 O3 b. w公仔箱論壇4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb ? I2 ?% `+ M1 H
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- H: J$ Z) {8 A9 ~9 L2 {" H
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貼士
2 J# c3 [9 h4 ^; T+ ~' D: w/ \西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。% n4 I7 T, v7 p e, i2 r
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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