[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料
$ g8 I* s) H9 u. M3 {tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇$ E) Y0 C  o  n" p9 ?
" |  \- F; T5 @% p3 T5 _
公仔箱論壇0 p: n  C) g- i
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! D4 F+ A; [2 B+ r
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
4 L. _( l* B+ m: \5.39.217.77:88987 s) y' [. N6 e& j0 F
5.39.217.77:8898; i2 _) V  j- g. h
做法5.39.217.77:88985 L. D  b  w+ N' P$ ^) n
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
4 w% g" I+ T: w% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m  b7 Y5 |) Y7 W- ]/ Y8 X9 g
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
1 \* F, A' B1 P/ g1 J公仔箱論壇1 s" Q- r7 f  b* ?' t- v( {
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
9 |5 c3 I3 x0 m6 z7 K) {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 H& u' D0 i! R$ I" g9 `4 [

: _1 o4 N% z/ ?5 |/ F, G6 y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士- ]' Q* X* H" I' q
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。