材料
/ Z6 m/ N, \, ?3 Z5 j9 }2 g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
& e/ Z$ g5 ?0 S% s9 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" b. @- c: j9 B( v! i4 U
調味料
h. a2 G% l) k( B- X公仔箱論壇糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
" o9 h' }% Y+ q b, a, [/ n公仔箱論壇公仔箱論壇 V- w) g2 m7 `
% A9 W- R' W# r t( |做法tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 _* y8 ^# h- C; j. l: n
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 a. y$ W% q6 E
公仔箱論壇: K) C% C, u0 [, M# l
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 Y. s! b' g0 i* g/ O
& m/ \ E# M! H" `* e) [公仔箱論壇3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
$ w) O" S9 ]. K: p公仔箱論壇: }/ `5 j% \9 |* G* B3 o
9 ~" |; l3 [" L, F1 j9 s b' ^
貼士
* |2 k2 C/ x5 `1 z喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
. b( l& C# @% X2 z3 t+ I' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 