材料
. C1 M& o/ |3 x0 p# @半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個公仔箱論壇; v6 \; W! m. h1 g. `
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調味料
9 Q' J1 l- G" D# {! r公仔箱論壇糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ r3 h: A5 b
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6 J: c2 C; R) c1 a5.39.217.77:8898做法
z& p% a( x5 H5 E- ?% j1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。5.39.217.77:88985 V& [0 m: J4 X5 e. m/ l( I
% U* p1 N; X4 M1 d+ Q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。; r% h* g9 I* k0 l; x/ h! m
1 d# Y! ]* O$ u& f+ a* w2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
3 z. s# a! a& X9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% f! X: c' _, v: L; s
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貼士
" x& L4 ] [; R' r喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。公仔箱論壇7 B# S. h3 |. q! o) S( x
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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