$ z8 l. p4 }) o, }0 Q3 e# e从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
# y, H: v+ b, S刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
6 H: r; K3 b9 q0 K公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
" Q) o$ K" `# I* e# @$ i4 U# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( Y& C& y9 Z. W/ @* r( n
材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb8 f' s; _: `$ g+ \( S9 K
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# c7 D% s9 ?7 b* Y6 I) w
调味Seasoning: 公仔箱論壇0 _( `- T# V7 y4 t, N
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
, }) e# e+ J1 z! P% Q# f0 n2 P5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法Methods: 4 V9 Y; h3 e- U( T \: v1 Y
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 5.39.217.77:8898* R8 [7 o1 Q1 o. ^ }5 j3 B
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 g% A6 \* c/ N
加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 `9 [% f( V L9 T5 \, [4 p G
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
. X; I6 W) q }5.39.217.77:8898小贴示Little tips: ' p7 P; E1 p' C; K, `1 ]% S2 B7 q- {
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
. Z9 {) a5 m: b$ T5.39.217.77:8898由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇2 |, j. s' s1 l; B
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
0 [- M- w8 P/ z n; }! ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 O) b. {* `* v公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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