; C1 U, z6 b, F+ L5 I从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 6 e. ~! d1 \" T) Y: {
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
& r& @6 m' ^; f5 L( y# [+ v5.39.217.77:8898味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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. y1 Q6 Y R+ v4 E+ f; h- r5.39.217.77:8898材料Ingredients:
1 c. P- F, t4 stvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
# d2 y. K- s3 }7 m5.39.217.77:8898调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb1 E t# `$ Z* Z9 { k
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 * a& v6 o+ A+ x. ?, ]
做法Methods: 5.39.217.77:8898; W, |" Z( u0 w; `
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
! |0 n# Z% T; Dtvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
3 B; ~# P% ]: X. ~tvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚
- p$ A4 s. O2 `2 K: D勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
8 Z" u$ F- n% g4 Y小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 @7 C+ y: e7 a( K" |6 A, D
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
/ Z" V. z' q$ d7 w1 o9 y% T5.39.217.77:8898由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
9 `6 k; P! W0 u* m9 A9 b& [9 h3 a公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ Y, Z* G3 }# c! {
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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