蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
. M+ e) O+ E+ z2 y0 R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 l1 n4 F" g2 Z# Q
冲繩菜少油清淡
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8 R' w: g1 W% U3 G: v2 c! A2 L8 |/ {「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# p+ @( W3 L. u
/ ]1 h, ^4 K1 @. `+ \2 ^ C; B$ n" o公仔箱論壇①特選和牛蒸品料理$170' b% ~; ~& e7 a
8 o6 T6 ^) J. }; L, }7 N/ u4 b# a選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。5.39.217.77:88989 X; L5 d) E/ j; _
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②夢之豚 Agu蒸品料理$130公仔箱論壇5 d [: o! B' a+ x0 y
. P: N g5 [5 u: e6 J0 B取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j x+ i2 l' H) V
9 d) N8 p; d1 G6 o Etvb now,tvbnow,bttvb③鯛魚蒸品料理$120
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9 u! g+ C+ i- ~5.39.217.77:8898選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 , E: M/ {+ A8 j% I; _
3 c1 h" f. j" `4 [: @5 d0 k! a公仔箱論壇④紅雞肉蒸品料理$130
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冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。
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冲繩鹽燒吉利豬肉$65
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4 |# [) k: n; I u4 ]公仔箱論壇Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 ) g6 H" q+ v) C) l/ U" |) C
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冲繩豬餃子$65
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4 J: G6 z% z. X% m2 D7 r( ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
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墨魚汁炒飯$75
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' _" w" _4 ~7 X' k0 O U飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
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2 x- X. V, v3 L2 u9 g! t" X. i2 @公仔箱論壇■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。
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' Q) G3 O. n r2 n \. a$ O% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W/ @& o0 S3 H# x/ N7 V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
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可愛招福獅！
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+ J3 {* U9 H; n- K9 g0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 2 p, W+ a! U: |0 r7 L' P7 p, z* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* a3 E/ z1 {2 I6 s) {
8 I) |: i0 W* x) P1 m. {* r■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
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8 x" f! N) z% E0 `5 U公仔箱論壇■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。5.39.217.77:8898# V# b$ s3 I8 b5 r5 S
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; H9 F+ ^; R' I0 g1 T4 S2 P0 Gtvb now,tvbnow,bttvbChura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
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. i- S& a, V- T3 {; E( p! \' h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% H" P+ B) G- u' W) t2 D: S
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發表於 2010-3-15 06:00 AM
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發表於 2010-3-15 01:05 PM
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