. r+ Y9 N! h z5 O所需材料：
" D1 P. _' Z- R+ }海鰻 ... 1段(900公克)
* R) Q8 W4 Z1 b" }9 @4 p6 ? T v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙
, C; n$ d3 E( o$ r' x* Y& ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙7 t+ e: S: x! ^0 y1 M
紹興酒 ... 1大匙) g1 P/ X2 ?8 v" p$ o9 A5 a/ Q2 f
茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.77:88984 P: a# O$ E/ l9 P
作法步驟：) U. w+ {8 @7 E, ^& J3 S
1 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇) f$ ?& ^4 Q7 I& b3 v
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
& v! N$ Q0 t, B; k* d. @) X3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
- ~) Y5 q+ Z0 y9 d公仔箱論壇4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。 p. r4 x" U0 O; V1 X# F
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
/ ~5 E' B* [# t5 A6 @% Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：
/ J3 t( X8 |/ q' s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
' ^# S( u: r% E" L% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片5.39.217.77:8898/ j! m, B2 l0 H8 A* `3 q6 o9 T
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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