% E( R- E' _8 U6 P& V1 V) |所需材料：
2 K& H7 d8 [2 b% ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻 ... 1段(900公克)
- \7 H# B, x- l2 [ v公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙5.39.217.77:8898 ? I1 K" d1 r& [# ?, k3 Y$ M
胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( S4 g& b1 p: J9 W% t
紹興酒 ... 1大匙
" M2 u8 z4 M) k# \8 O q茼蒿菜 ... 300公克
) e9 V2 p% |0 {- d作法步驟：5 m* J' [- Q- i
1 * 魚洗淨挖去內臟。
6 l7 j6 _3 S3 x% a# K6 j2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。5.39.217.77:88984 r9 G/ ?0 u0 M7 b" H
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
! m8 U, @& A( f3 J3 v* ]8 K4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
% l& y) F" E5 m& F; |, Q5.39.217.77:88985 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。! Q' s1 u. I7 ^; [0 D- Y% ~
備註：
1 b t& ?+ D$ |9 o0 J5.39.217.77:88981 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。. c7 _$ n+ E7 K. m- k5 v, W: J
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
! Y9 s! {; D+ i$ v Z5.39.217.77:8898B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
| 