: h9 b7 v3 j1 S* ^* k/ Ltvb now,tvbnow,bttvb薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
, ?# j$ \ x/ r: X3 c- @tvb now,tvbnow,bttvb薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- \' G0 S6 _1 M" s- }! f7 u
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
0 ~( k. u I( y' S( {; U公仔箱論壇煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。
) f0 E# y8 s! \2 S3 V- ]! s! W健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。 $ F$ w* C" u, u! e2 R$ T9 I
清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任）
- N7 G2 f+ r% X1 `7 k! X! V: a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米湯讓您巧妙對抗幹燥 " T1 W3 J9 p2 ]% {8 _
薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。
0 v$ _1 Z1 b" d% s# z; M( J# Q, stvb now,tvbnow,bttvb一、綠豆薏仁海帶湯 4 `6 ~% j7 T6 u+ [4 l4 D
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F% B6 i* b& i) X5 N. ^
做法：
( V' f0 I7 V" w& j4 c1 U+ q- Itvb now,tvbnow,bttvb1.綠豆洗凈用水泡漲； 5.39.217.77:8898: {, I" n! x, o! |, ~/ y
2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； " C3 L- T/ k, Z t# H
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
% z8 M5 C6 L& A( F `$ P二、薏仁苓術羊肉煲 5.39.217.77:8898+ I$ q: F' R% W
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
7 A2 w2 n8 P( U9 F3 H公仔箱論壇做法： 5.39.217.77:88981 p+ N; S* b; z
1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
3 U: M/ K5 r8 M @& A" E# Y" q2.姜切成片，蔥切成末備用；
Z+ A3 a1 ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里；
4 o8 t4 ?5 i4 X公仔箱論壇4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； tvb now,tvbnow,bttvb& `) g, b6 V; P; Y( X! R
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右； 5.39.217.77:88980 x3 T, l. q8 S3 r' i& K" u
6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
1 @" L, d3 b* K三、牛肚薏米湯
3 W! q, W+ n1 } k, _& o, q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
% S) C9 s! f2 a4 E8 l0 W Gtvb now,tvbnow,bttvb做法： 7 k& V- a2 |3 m4 F1 z6 ^) M; _
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； 公仔箱論壇; t t. {& C4 R$ M+ _, [
2.用清水將薏米洗凈，備用； 公仔箱論壇: c) u5 S1 Y! D
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸；
6 ^4 X! ~6 Z% z1 }4.用小火燉至牛肚軟；
' B( U* h$ i8 s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入薏米，再煮半小時； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( \) r* Z$ f6 `& x
6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中； tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: q K* c3 k% l3 Z; v7 T; |
7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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