材料:
" y6 Q. `! K# ~' J光鴨 １隻(約3斤)
( I* t* v8 k6 ]( q- R& Otvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 3兩
1 Z6 A1 ?: U" F: G% o; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 2茶匙
|' @2 r6 Q9 w# O$ {" o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒5.39.217.77:8898# i5 S Z/ `) r( w: j
紹酒 3湯匙
& u1 n1 x6 u9 s& N公仔箱論壇做法:
2 H& {) w7 c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
! T( R2 L" Y0 S4 Z5.39.217.77:88982 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
0 f) ^& m/ W6 u( D3 Q% }3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
/ J' B$ a8 b4 a8 P& M% d" d5.39.217.77:88984 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
