材料
2 i% x+ e2 e% I0 ?' ^4 n5.39.217.77:8898合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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" Z4 K8 b+ M( z" K% e9 z( P4 V調味公仔箱論壇5 L) x- Q) `% X3 t$ g
鹽/花雕酒各少許' d( b6 ^3 G# I6 d Y& l7 p. S
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. c" f. e; y E% X0 y公仔箱論壇做法
_. a" z$ R6 t, R& M1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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4 K5 M5 g" i* U0 i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 d) E- H y6 f$ p A
/ ]& o! m% p% p$ q; v8 A, J5.39.217.77:88983.將合掌瓜切開去心，再切
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H* G5 K3 c& m+ u0 Q% z9 L
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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