[中式食譜] 煎煮鱸魚

nt1972

材料8 E0 `- \* S$ B9 P" e
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克tvb now,tvbnow,bttvb" x% T9 f8 M2 ~) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ H6 q# t5 q- o; ]+ F: P  T
調味8 ~) L& W' S3 |
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇8 I# F& I+ O: \4 ?4 q1 G5 M

# e  X: J* v+ r$ T5.39.217.77:8898* N1 a5 q4 ]+ H2 H; C
做法  O5 b7 [/ m0 R+ V9 n+ i
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
* @; x: _  i/ ?) Y3 p& r* ?tvb now,tvbnow,bttvb% i; `6 T* u1 R$ h- I
2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
. B4 i; x/ E3 |' Y) u6 M% f8 j公仔箱論壇6 G, _: W" y; B3 V. r. \
3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
) z" W7 p/ ^8 d- |* d& V6 btvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

感謝分享