材料4 Z" f f! e4 m/ m$ f
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
& w9 l6 [* b7 m' F魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 I# d1 ?+ L3 u
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做法9 [* Q, z4 ~$ k1 ^8 g( c; [/ a: X
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。 |* g" ~! i+ D, N7 e
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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5 J9 u3 _* I3 L2 Y6 k+ o5.39.217.77:88983.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 " {% w% I$ T. ^: m
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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