[中式食譜] 葱油餅

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材料7 r0 H) v5 y7 M
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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做法
8 ]9 A1 T# Z8 `' A$ I5 [2 U1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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' U: V6 r. h# U$ y5 s5 }" H" N2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。" Z( P) u/ C* A# V1 f

3 z- G5 o& |2 r" G7 m4 ]( G' a公仔箱論壇3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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" Y( @. P+ z: w) ^; b3 O0 I- m  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  h, F) v# @9 @+ F# A( W. X
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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4 O0 P/ H6 r5 ^9 g% x公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.77:88987 R9 I& L& R) ]' \

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