材料
) H$ @- J/ [7 g9 [, ~綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb K, B' S3 b# x/ d
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調味料
' S6 I; A9 b$ Q1 o2 V椒鹽粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P* Q* x1 P& I: m! q6 J5 O
; T# O: @% x: k1 S! C; ~4 x做法! D: l& |7 \1 `- ^% c7 q+ W* v
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。5.39.217.77:8898 Y, I, T' @' w
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。5.39.217.77:8898# V( G# A( n I
* O8 e& Z/ m& A" y4 `3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。7 Z1 Z; n( c: Z$ |4 j
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 & g! X1 t6 m0 {" ?! ~9 t5 \
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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