[甜品] 蜜桃金寶伴雪糕

材料
水蜜桃 2個、金萬利橙酒 100毫升、無鹽牛油 30克、麪粉 70克、幼黃糖 20克、雪糕自選

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做法, N M! @2 F" h# Y9 C
1.水蜜桃切對半，去核，浸於金萬利橙酒 30分鐘。% E* k- |: P3 }3 j1 F2 f
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2.製作金寶，將牛油、麪粉及幼黃糖放碗中混合，用叉或手搓成小塊。$ d- K- v; d- W) L9 n+ t

3.將金寶鋪在水蜜桃上，預熱焗爐至 200℃焗 20分鐘，伴以雪糕享用。$ H2 c. A' W+ v$ @; u

貼士可在水蜜桃果皮上刺孔，讓酒味更滲入果肉中。除了用金萬利橙酒，亦可用白蘭地酒。