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材料
) {, @# I8 n6 V/ @ {# z9 C) dtvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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做法
+ k0 Z2 w. z6 W/ l' F7 O+ b# k公仔箱論壇1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
0 S3 ?0 T. U0 ~: J+ e7 z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' R- ]/ a/ Z! m3 L* K8 d
2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p% M: Y: T; C- j2 P' J
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。! C; i. O) {- a2 M. u
, I0 R8 R) b# ?8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。
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* D! t# s7 Q, @" ^5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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6 B# n F* o( y' y1 C6 |) u. t6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。/ Z- q" a3 y# @
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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