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材 料5.39.217.77:8898" z- y( T. C5 l3 d" o6 k+ c3 D N
燒 鴨 肉 1/4 隻 （ 切 薄 片 ） 、 京 蔥 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 新 鮮 白 蘑 菇 片 3 粒 、 黃 辣 椒 / 紅 辣 椒 各 少 許 （ 切 絲 ） 、 海 鮮 醬 2 湯 匙 、 麻 油 / 芝 士 各 適 量
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' U/ `7 A1 ?* T9 ~麵 皮 : 麵 粉 310 克 、 奶 1/2 杯 、 菜 油 6 湯 匙 、 鹽 少 許& Z- P R0 s. G& X0 g
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做 法
8 @. X8 {! o/ c2 g* \, Itvb now,tvbnow,bttvb1. 預 熱 焗 爐 至 180oC ， 將 麵 粉 及 油 混 合 ， 逐 少 加 入 奶 ， 搓 成 麵 糰 。
3 Q0 d5 L8 ^& x( d3 J8 `5.39.217.77:8898
9 w+ }2 u( R% O" M7 X x5 X" u公仔箱論壇2. 將 麵 糰 搓 成 圓 形 的 麵 皮 ， 放 在 牛 油 紙 上 ， 放 入 焗 爐 內 焗 15-20 分 鐘 。公仔箱論壇. c. g0 f: s# R! O/ T0 _
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3. 焗 好 餅 底 後 掃 上 海 鮮 醬 及 麻 油 ， 鋪 滿 蘑 菇 、 火 鴨 片 及 紅 黃 椒 絲 ， 再 入 焗 爐 焗 5-10 分 鐘 至 芝 士 金 黃 色 ， 食 時 撒 京 蔥 絲 即 可 。
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; s; j, L* _+ a6 U" E7 t& p貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, F$ _) `; m9 c( E& A6 e3 V& Q/ k9 H
菜 油 可 用 粟 米 油 代 替 ， 但 記 得 不 能 用 味 道 太 濃 的 花 生 油 。 |
發表於 2008-3-20 11:37 PM
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