材料A：
5 l- O" `* s5 W7 |鮮蟹......2只公仔箱論壇3 f* r6 H9 M+ c$ c% U! z1 s& s: [
公仔箱論壇1 I/ ^* C. D, A
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb& D, j4 M6 `; B) ^
小蔥頭.......3粒（切片）/ L6 Q9 q6 N. S% N, [% V$ k Y
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇: b! Z/ ?8 c6 `4 T
西芹......2湯匙（剁碎）
: k7 G% m1 o7 b+ p* Z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
0 u) ]4 s8 q& t; F' I8 A; S7 otvb now,tvbnow,bttvb0 o2 B8 z5 z# e, B
調味料：
- a; D1 }4 e1 J0 d5.39.217.77:8898黑椒醬....2湯匙
- G& ]' [1 [- W/ x* y' K# g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
$ b) Q6 \; ^% }, Y) g! V o; z! e$ g醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; Y U, y2 \, K" v公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ l7 u+ k$ B& U1 W) }
清水....150毫升
! b' X, g, G3 t5 x" B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! j2 N6 @7 X
芡汁：
4 X7 J) u, ^ a/ U風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇' I( b* g) G# P
5.39.217.77:88981 F# ]) e: j& B3 R7 A
烹飪過程：
( h4 s s+ t3 J# A01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.77:8898. y9 r& @3 w/ d6 f% @
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
5 Z% |5 d2 L; [9 X* r; r% h+ v5.39.217.77:889803. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
$ L, S' N# s* N5 q, P! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 m1 ?0 J7 X+ D* b% Q, z$ i( {0 |
Ingredient A :公仔箱論壇/ y% z, S" h8 F$ g% g8 q0 I% z7 Z
2 fresh crabs
' S' F, t, y3 d+ i5 A5.39.217.77:8898
e7 D5 S" |: q* }公仔箱論壇Ingredients B :$ [- o5 U! A m5 H' ^: b( s, T
3 small onions, sliced
/ E( B9 @$ a1 D- q3 [3 Y( G. o; g5.39.217.77:88985 cloves garlic, finely chopped
0 y$ i! J1 v* `* X& Q+ k1 o0 a: ?; V2 tbsps celery, finely chopped
' j1 A \% P' k9 {8 X3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 n1 b+ w% l) I9 F% q; N
( ~6 G! ^8 C2 ~# }公仔箱論壇Seasoning :# T% t7 g3 Y& y2 L# y
2 tbsps dark pepper sauce
8 R0 o0 l5 L! G% E; C# G: Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
5 M. Y1 |% v |5 d- p8 _' I, e. ktvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
0 W5 J; f8 ~) l& U+ P- C, o. `& |1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898/ d0 u. J/ Y* K. P* `& H
1 tsp mushroom seasoning
! N8 q L h F# R6 Q; x150ml water Y2 ~, e; O" w3 t8 L+ u
4 I6 W, g% t/ s8 }, U/ C公仔箱論壇Thickening :
0 m* D! _, f8 ]/ u. R/ d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water5.39.217.77:88980 ?; s. \3 r: ^$ i) C0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& f$ G4 ^' Y. Y/ B9 M
Method:
" K0 h9 b3 k+ g: D& Q9 T- J5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:8898% c0 G) f! ?# Z: R9 g* z
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* Y$ q# e: t5 M- h; Otvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇# t4 c4 _% h/ }8 X1 j* L6 [' C
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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