材料A：tvb now,tvbnow,bttvb! M1 n% e f2 n
鮮蟹......2只公仔箱論壇- H! V c F* s O$ b
, m: O0 D. i8 `+ x9 C+ o7 i6 w5.39.217.77:8898材料B：
1 \4 l& O3 x5 Z9 R8 b! r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb% r& r4 P6 I: @. h
蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.77:88984 T! _! T {- I1 g8 K8 N' r
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 ~5 `/ ]6 N+ ]: b$ Q! ~0 M
牛油......2湯匙' ` O' H! H8 h' p* W9 C# N
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# n0 }9 t$ u6 A3 |4 X( E8 y
黑椒醬....2湯匙
/ L' i$ N# i# n% `% I, B$ M李派林醬汁......1湯匙* I4 `7 J1 m- d% |2 x; _
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:8898% @& u m: u/ |3 _! r9 V9 `
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇1 R i/ S' P1 e! H% N% o
清水....150毫升公仔箱論壇2 [0 T" w& u6 }. L9 G* l
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芡汁：
0 [& I1 J5 D/ l9 {風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C. n% l1 O! @5 m$ S
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 x- S, K5 S9 s6 t
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
% m- S; F0 R7 \: a2 b5 z0 }tvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
; d3 {/ v, s. A" k) n' y- w: F03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.77:88984 H z u3 D9 N6 q
/ |# }1 S4 d) \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
, r' K q0 V" N/ L/ ^7 `! D5.39.217.77:88982 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ A4 N, L' p/ S9 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 e" V2 E8 X! q+ S" m# I$ U0 {1 z
Ingredients B :
! Y6 g+ \8 ]7 Y* J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced5.39.217.77:8898; }4 U$ L+ H! k$ r
5 cloves garlic, finely chopped
* f8 k* J+ P5 X q; K ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇& z0 M0 s7 T$ V
2 tbsps butter- q" N- S9 P4 s& d! f2 Z2 U
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Seasoning :
0 X% S# Y2 n ^, H4 @* }2 _5 c2 v2 tbsps dark pepper sauce
* }0 |1 L8 b8 E* ?" ~6 v! y1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇/ w% P- V' q3 d' \1 M
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt! U# l# h% i- x
1/2 tsp sugar
$ ]' z. [% L% A9 X0 g3 R1 B1 tsp mushroom seasoning
0 ^+ R' u9 N+ s4 Q& d# S5.39.217.77:8898150ml water
1 T! _9 c* W# F. v; K, [9 s
8 p' I" v9 s5 ]: o% d; \7 a4 L/ c5.39.217.77:8898Thickening :
+ M6 [$ J* k( `" b4 h' y/ o/ T! O公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water9 G, D% h/ c# h0 K: R4 B' z. P* }
6 n1 C" I/ D* s: V8 S2 YMethod:
$ ~) V# S3 J, j) z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
. S7 a' p) M% P" A; {& ]* V. O- l+ G$ W% Xtvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇' o8 O, r3 T3 o5 _: F/ O
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.5.39.217.77:88980 _9 _/ ^5 N* k1 i8 q) v/ {
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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