材料A：
" q$ z$ |( a# d- k公仔箱論壇鮮蟹......2只
5 q. w9 v: o2 N; C* D+ }9 L- t5.39.217.77:8898
% z n' t# ?2 K1 q$ ^: ?# F材料B：5.39.217.77:8898% e" c& a; H5 Q. r% @* \/ X9 i7 P8 ]
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 b4 T J' L0 A0 Q, Q
蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% {/ `. {9 I: O8 u
西芹......2湯匙（剁碎）/ v( ]. { b/ Q: F i+ Z/ T8 e$ c
牛油......2湯匙7 h4 |4 g5 _3 X6 _$ ^" N* R
2 ?! Q/ i$ k/ K# J" o
調味料：
4 k ]8 O9 c: a5 H% V1 o7 |; Q, @tvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V. u5 p* w0 j9 I: {- h
李派林醬汁......1湯匙
) M: @/ ?8 r9 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:8898# T- @; k6 \* V G3 ^4 m$ ]( f
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙1 f& I0 X8 N5 N, Y6 x
清水....150毫升
3 C$ J" N$ d, U0 t! v" z公仔箱論壇
+ d2 }) G) Q4 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 D; o* L: f0 \- F+ z+ D
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙% d& d! \: l8 M9 p1 U+ L3 ^
5.39.217.77:8898' j) ^' v! }0 o) l5 }. m; D+ H! V
烹飪過程：公仔箱論壇5 |9 l! ^- d, x. Y
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.77:8898: b+ h/ ^5 D; H
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇' q6 Z* q$ O+ k6 t, d3 k+ |
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
* A' M8 c$ L9 jtvb now,tvbnow,bttvb2 V& s! W& T* I+ j- a
Ingredient A :
9 A$ r# I; c( N2 D5.39.217.77:88982 fresh crabs
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& E6 c9 h% j9 u5 U7 Y: I) l公仔箱論壇Ingredients B :
; K) c2 c! `8 L" }+ V; w r5.39.217.77:88983 small onions, sliced公仔箱論壇% p$ E+ z" L! h% P1 M; F
5 cloves garlic, finely chopped7 [% x) n! i- ?: x. S: B2 q
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇3 X6 B+ O. \1 ?" t
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, e" O- r+ r
5.39.217.77:8898+ G9 u8 z9 v. o g9 j6 e
Seasoning :
: t* S, Z) r; e0 F7 [5.39.217.77:88982 tbsps dark pepper sauce, Z% A; ]5 @- g' r! M0 R- h4 G, `: \
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb7 @$ H1 A6 X$ o" ?& I( ~
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb- }" w4 x4 ?! C" |: C- v% w
1/2 tsp sugar
# S6 v- }2 D/ I" ]1 n5.39.217.77:88981 tsp mushroom seasoning
2 J4 h# d* {# l4 |, r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
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Thickening :
* E' x" E, l9 e" z5 \4 t2 tsps potato flour / 2 tbsps water
) h2 T% C) @' J6 r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t" F# k+ G, c5.39.217.77:8898Method:
4 t9 P3 j; q- g, x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 w3 G- _0 R: E! L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 p7 J3 x, _& m, {. Q
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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