材料A：
- n+ U, j% U2 k9 `鮮蟹......2只公仔箱論壇9 k. y& n$ E; ?8 ]. v9 [! j6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 X$ f9 J. F1 B) u
材料B：
?' q7 Q( ^$ K5.39.217.77:8898小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇2 ?8 J2 u- s7 O& b
蒜頭......5瓣（剁碎）
8 |1 I3 u. t+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）
; A3 ~% ]5 _3 S. N4 g公仔箱論壇牛油......2湯匙
' Q w R1 L; D8 x公仔箱論壇( X" V2 c% v5 \- {; a4 N
調味料：
S, B6 M6 [ b$ l2 o! m2 E黑椒醬....2湯匙9 ^& K/ i" _7 x6 t
李派林醬汁......1湯匙
8 ?( _/ M' k+ J# }7 R4 P7 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:88982 K m( L4 h i* f) t
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. I# t0 }( ?0 C0 s1 Z清水....150毫升
, d# X& \: [6 x. Q1 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; P o) V) F* I
芡汁：
' P1 p$ q5 v6 Z/ V) h0 Z: F9 A+ F* ytvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; `0 _6 k: P+ o- z8 u& ?, E7 M: A# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; T9 a0 ?1 G2 `# ~
烹飪過程：5.39.217.77:8898$ B1 |. t c7 F
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇2 X" ~) q/ ?. }' h1 P- G4 Y1 [
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇2 K$ @# T3 t, C/ \$ S' N( Q5 e
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。 w* N. L1 ?# t$ Q% R& O0 G/ z( A' f
5 [& ^4 i! V0 u( Y
Ingredient A :0 W" s6 s3 P' B4 F6 i
2 fresh crabs
2 J4 E# p/ d4 u! }5 G h5.39.217.77:8898
. l. |/ `& _# P, W0 C, W8 I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
* Y3 {$ K9 v& a% q& w+ Otvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' \( m* X$ d7 s$ F; n
5 cloves garlic, finely chopped8 ^% U9 K3 z9 p* W
2 tbsps celery, finely chopped
/ E. a4 ^. n8 x/ s5.39.217.77:88982 tbsps butter公仔箱論壇, o8 Q+ v( B2 G- b/ p
; e& |8 i. ?1 H/ B, C/ w) E
Seasoning :5.39.217.77:88981 Y1 u! o, V8 j5 @. c! u; a
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.77:8898/ C5 {" `1 }$ \
1 tbsp Lea & Perrins sauce
& b# {/ E$ J5 v( g5 g& r( n9 @公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
/ D+ Q+ Q2 @/ d% N* O( _" ^1/2 tsp sugar* U2 P6 k. m, K5 A5 e
1 tsp mushroom seasoning
& I! d2 ]' l' K& y/ M: c公仔箱論壇150ml watertvb now,tvbnow,bttvb$ z& W- A3 w6 L# q' r8 f2 Q# ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 k3 Z4 v: b
Thickening :5.39.217.77:88987 l$ w- R, `& w, y
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
% P. J( P$ ~0 w* w3 a6 X
: w/ H0 F+ L( h# i5.39.217.77:8898Method:
" w# W; E( w- J+ _1 x01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" ?* T0 y( @" o( k. \* F* x公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
) N1 W4 q6 y1 G& H* q5.39.217.77:889803. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.5.39.217.77:8898( Y. Z# g" x& H) j$ D
6 }( X/ R- n# z- i x( Y7 o* }! n& p/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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