材料A：+ L# Q* n6 Z, l' H
鮮蟹......2只
8 s6 Y" A2 v5 y5 R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 \1 f1 J* V* K4 D: K9 a" E
材料B：
. \4 ^; q% E" P/ @公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
# n9 {' |' Q/ l' m& C" A6 m# `5.39.217.77:8898蒜頭......5瓣（剁碎）4 x1 s3 ~2 R/ z, o0 o6 ?
西芹......2湯匙（剁碎）# M d& G6 h5 m' M4 x' b
牛油......2湯匙
5 A: n" d) ^4 i$ s1 C" N5.39.217.77:8898
, |0 q2 M8 C& S# s: c- I+ { \! R調味料：5.39.217.77:8898 P! S: G( j8 x: o. B# S
黑椒醬....2湯匙5.39.217.77:8898, V" Y- u3 K; ~6 ], O* P
李派林醬汁......1湯匙
/ T6 @# W, w6 v/ }) ^0 ]' ]醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
- L5 s- R$ Y" \糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:88989 ]# l* ~9 X& B5 J! O
清水....150毫升
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/ x+ ~0 L* V6 A/ B# X芡汁：- n+ U1 f3 |: e0 A* S4 V8 D
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙% s% Y! M- I) n6 Q |; ^( r9 s1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. P0 P/ k* R$ H
烹飪過程：
7 [. ^- u4 }6 C2 X( }7 V6 R9 V0 v7 |5 n5.39.217.77:889801. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 U9 K* L% V( {( K- m1 E3 b02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
% J6 {+ b' ?) t' t) ~公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
( D1 F" x+ s* v2 d) M1 u+ c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f1 g0 F8 [ K( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :公仔箱論壇5 [7 Q X5 Q# J, P v% p
2 fresh crabs5 S6 T8 i$ ?8 A+ ?( D, i
tvb now,tvbnow,bttvb4 R, b/ {; r; v, V2 a7 n0 Z
Ingredients B :
' e( H8 E/ s! ?" ^5.39.217.77:88983 small onions, sliced5.39.217.77:88985 F3 |$ D8 a, O4 c4 P4 t
5 cloves garlic, finely chopped
+ u/ E; y1 d. h T a d% P! s2 tbsps celery, finely chopped
! U" N9 ]% z% w. m. { {tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter4 |6 y$ z9 C/ I* x
5 B |# d8 w6 _# {tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77:8898, x" C/ Z9 p/ M X/ e
2 tbsps dark pepper sauce
+ w& n2 W3 B& t1 u! G3 b% \1 tbsp Lea & Perrins sauce" Q( i, W" b; _6 @+ [6 C: T
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇) {3 M$ ^. L; h. j
1/2 tsp sugar
& l# q. X' h8 T; @; _! i wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning# O) T/ v! Y9 g* ?8 g# U6 c" M$ h/ q
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb! `% y( L% L+ d0 o5 ?$ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 T' t7 y* t2 ?: c6 g, D7 D- m
Thickening :- i) x4 W. m9 \, ~! T# q! e
2 tsps potato flour / 2 tbsps water: A7 }- y. u4 X9 S% d% d. ^6 p
tvb now,tvbnow,bttvb: R& r" |- f/ I, r# `
Method:
t! m! J) w. H7 J4 C01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
6 h) [4 f- J3 ]$ `$ i. D2 S, h' d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; b F8 {1 z, Q3 f
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.5.39.217.77:8898: i+ G+ H0 J) [# D; x7 B
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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