材料
, q/ c2 `7 t w; U0 D5 {2 S# L9 Z Rtvb now,tvbnow,bttvb九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 @( G% D; x# t6 i3 z
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1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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, l" k8 ~$ ?2 F( M公仔箱論壇2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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$ s; K5 X) R3 x6 D$ B# L3 \ P公仔箱論壇貼士
$ H6 e& |) a9 g/ h2 c6 |% ]白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！公仔箱論壇$ I3 j, L' k+ n$ e
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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