[中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲

nt1972

材料
# K! o6 B( F* G* t) U7 H九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 e. }' i" y$ M

5 y9 [% v& w) @& n' [: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. D3 {0 Y1 W- g+ y0 W* U& W5 D
做法公仔箱論壇$ r. [. Z* E6 X. ~
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
6 e) b; C" v7 h  Q- F) V: U! I& @6 X# [
2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
/ I  i9 M" I* }2 K& e' `) a公仔箱論壇
+ o' G! e! U8 O2 t+ G# a$ m* K公仔箱論壇3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
, N- x- O7 e- m! A; v5.39.217.77:8898
1 }# s6 B( A. V* rtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( v* S7 i: F& T" U; ]# L

; |0 C2 ~. X9 C; y* J5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 公仔箱論壇; X: L" ^- p. N* W
5.39.217.77:8898$ P  p" ]9 U' y: k- o
, X8 o! _2 e) {
貼士
( o6 f( q2 R. c公仔箱論壇白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！% g$ W- X6 w1 V( W$ W" J2 [