[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：& R6 l8 W3 L: S* A
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。公仔箱論壇1 e) R) s! o+ w  W* U
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做法：
" ]; I: u2 ?9 a1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
& W4 }9 Q/ y0 s+ h% P+ n5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e8 D7 V: _2 p) N' G2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。7 y- q3 P, Z9 B) W. B
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇) A& ]- s5 }4 T

3 ~- u8 J; y& r0 Z0 _7 o6 f; _5.39.217.77:8898特色：
  `: |+ I7 h) P$ R) X色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。