材料
* q: a, O5 q4 K* h* H- p* v2 s公仔箱論壇田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
! ^, N0 f8 N" d! i8 @& n鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇* [& W9 F, |! |. d. L! z: U0 ?
1 \* j0 a8 G' z. w e) \芡汁
- @8 p% a# u! O, |" Y鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 ]9 A3 T3 v1 _3 g5 V
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做法* t9 F% o0 Z1 O ^
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。% y& U! n# [0 Y" y8 M
9 [# [$ x6 l& M z/ v1 b( b2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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: F7 { Y8 \6 O0 ?, G7 C2 ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Y) g5 d# e) V/ p" I+ L/ O
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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