材料3 e% V+ w& W1 M/ S8 J! Z
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 Z( O5 x, n
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醃料, w! Z8 K. H' d* G
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁公仔箱論壇) \2 u! y0 u5 `1 d4 m' s
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 A8 S5 y# M0 K6 @4 h' v
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做法. l/ R$ [; U1 m5 N- m% [7 ^. \4 d
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。5.39.217.77:8898) p- ^9 n/ c& Z; p7 D, M" Q9 f
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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" z7 O; _! ]0 @5 q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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