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牛角包$13
8 v c$ G" C$ i/ b5 a. o( ctvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 " o! j' z+ @( Q* q' }2 @8 j- e$ ]
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古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 L: d, K' w! F. k$ O
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。" e |0 l" r1 l2 ^/ h. K
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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, F8 h5 E" H6 G2 Z2 I" T" s$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]# X5 s: g' f9 Y0 i/ s5 t( f
有機長法包$26
/ I! y* b3 |/ z& ?- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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) d& m0 y. z- h& e. w! z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68
$ j: m( L, W0 M■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb ~8 G: e/ Z/ {* U, W8 h |$ _/ r
, L3 b3 C( |: M* P4 ]& G9 v[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]公仔箱論壇/ M8 X2 R6 r2 Q, l2 V+ ~+ c
朱古力泡芙$304 ~5 ^% T7 i/ a+ ^# ]; w1 C" u
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。' O% s' W. G+ M+ i
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A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb0 q3 V) J3 b- P5 V) i* Y9 B v0 }. |
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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