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; ?7 K2 C; ^1 f- P6 E/ }( v5.39.217.77:8898牛角包$131 _$ |! C- W9 k, T1 ]
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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0 o6 n- A) \) h: Q" a% t, H公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]5.39.217.77:8898' D5 y/ W$ M: Q& n
古法馬卡龍$25
+ F2 s2 |2 m# \/ M5.39.217.77:8898■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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6 ]( Z' b' a/ L# h4 G公仔箱論壇有機長法包$267 D: z4 l. L5 e1 b- @
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇# B2 I; J& P v
3 M3 K/ u& i# P; ^ b" J公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]! ^( B) Y8 |" o9 t$ q4 z. s8 j
雜果長法包$684 r4 Q( r( D% J3 E. w. H1 u
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇' H: J. x" X& }' N! O
( F4 ^' x1 }2 q& o# J l: r. t5.39.217.77:8898[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* a! \! |# P* O: Y; J. _5 Z8 z
朱古力泡芙$30
' J+ }* L! ?' r; V* D9 E. _8 U公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
0 L: I: w$ e3 u" T8 J5 a! c% D/ ~tvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期
4 ^ ^0 {! d' P7 A' D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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