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! }+ v+ w' ~& E9 a$ ?7 f- |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) N& ]' E6 q! g3 z0 ]
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$ N8 S$ l2 H9 Q8 \/ g K( L5.39.217.77:8898品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。8 a) Z# v% ]2 d& j. H1 O
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
% m2 Z+ g# O1 S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z: a0 M ?8 c; \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!6 ?1 a! I- S& |0 ?$ R. _
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb" g0 O3 J! C5 A }
) a2 `. P5 U8 `2 e3 e- H% ttvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。. Q' f1 t# ~6 [: S0 W0 Q( g% X% U/ X# ^
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。" S2 s3 F* T0 ?) h& r- e
* d+ T& i( b3 X! R; G5.39.217.77:8898蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇7 h2 a& d: ]4 S- T; w
4 u+ @+ g8 b$ @7 j' g. j: ttvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇* k2 O$ j( h; M$ X
( k: c- Q5 O6 \- Q" Q bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇9 d9 `7 @. X% p5 r q1 ?
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011. {5 W# _9 {4 `
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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% H) `: y* p2 Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 Z* D6 T& |& _+ {1 ^( K+ s, x" \7 L
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 h' d3 [! V! B, n; ]
% h& C/ N, X9 g5.39.217.77:8898和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009! o0 x2 {& U; o J1 W
# h5 M, Q/ }+ ^) o' Q& _5.39.217.77:8898蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。+ ^7 E2 Y) i- b% |6 g/ F
" E: e" t6 B4 {+ J高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇( h8 P4 S3 B. k1 O. k( O: v
" t) k, L0 ^/ Y9 p熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力) \9 j) H) X- s6 D: J8 h1 d; i. C
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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/ U f" ~: {$ h" |: P+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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! u& t0 S' z! B8 c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇8 Y. B3 M5 u* ]& a) m9 H- d% A
# F9 G2 H% }( ]* S因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb% R v/ V! w0 s7 p! a
0 f& C, Q& Q3 a3 e! i想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。) v3 b! T7 w# t4 O' q5 y- r
; l5 |( O* f7 W+ |, ATips: 記得先用電話訂座啊!!
1 m+ J% J6 a6 p# D8 K- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, s0 f8 F4 }: n. Y
Terrazza庭園意大利餐廳
# f9 C& u0 J; S. e3 S公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
* c8 w, S+ q" a6 d5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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