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, h* m" e/ I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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9 e. ~$ s" Q4 c' `# f早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
6 D$ E- {- P% X% Y) H5 g6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N* Y5 y3 J; W0 P4 v) r/ s, r% O
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!' z! M! Y* W/ `( P6 J; p3 F
/ a$ w1 \2 |4 t4 i5 W4 z/ O/ L! c3 x$ n這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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6 c: B' e( ?, ]生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:8898/ R% p9 p$ |) c% o; L n" x' v) q
/ }* t/ M, v5 l6 F- N- e" ?8 U紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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% _# ]; O+ U2 Y, M' s" M' V+ C% Gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb$ s; b7 f* h! r7 D+ q5 F+ @8 P1 R
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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# _* F* J8 U, y t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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* \8 I. U+ y% y- Y7 e( D1 P5.39.217.77:8898海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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! V5 i( j. d+ t/ T$ B/ g公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!! Y: m8 ^+ e+ z5 @1 q
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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8 U7 T/ N( v; l# D L- _5.39.217.77:8898肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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( M3 A# n' b" y# a6 \( stvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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$ c p3 q2 w6 Q5 q蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 m& T; ]2 t) N A1 Y* S
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% B6 z8 T9 n
; p, O% N$ ?' A) R; W: y公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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0 G8 P9 h$ N8 B! f6 V甜酸松露巧克力
- c6 o4 D4 I# [# Y3 u. S8 H除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。. J/ R5 V; P# w& d( N3 i" b9 R
* s% ~5 |% T: R+ ^) t2 V( o0 ^再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。& n9 U/ Q7 y: `3 c( N$ J6 i- w+ u
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇7 m. b/ N3 [5 J( L+ {
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇' |3 Y; o8 A) A# u$ h) A, w
5 E( T, A1 u6 d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇3 ?4 S* W- K. v6 |$ j- D
: O8 I8 c7 E/ m3 i/ h公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳% l4 x7 e* G7 t; H* `5 {# z( W
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 H$ Z- [" Z5 F* R5 Y營業時間︰星期一至六18:00-23:00# g+ N, u$ z( p! m. a
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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