中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ @# t% f( d/ J' W* R0 v2 C' H2 |" B, P
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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& X- e0 Q4 L; z1 W' v: D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。 3 V8 @- @8 X0 U2 {' U0 N
# c! i8 e( d7 \1 ^4 q公仔箱論壇製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 公仔箱論壇' f y' w3 b6 V: Y; |- ^7 r
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 5.39.217.77:8898" i. S4 T, X4 N u: h7 D
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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; W0 \9 [1 Z0 G& T D3 t! p公仔箱論壇製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 ) B C% E- ?7 H* K; H
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銀百秋梨羹：
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) k1 V3 w2 G5 N* V3 K4 j材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 , m1 i% B' w4 {6 J8 e3 W
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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7 T9 p0 G- c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙參銀耳湯：
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: ~% x' P* q7 J公仔箱論壇材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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6 x3 g* z3 y$ U& W0 K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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/ v5 z2 e) q4 z/ O) Y公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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. h2 s6 c+ b) Itvb now,tvbnow,bttvb龍眼銀耳羹： $ B6 n6 u9 o) }# O% g2 {0 ~, l
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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, \; |& g2 H; i: `9 _/ ^; T6 E6 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 公仔箱論壇6 ^$ i' `: e' a" j! `2 d9 z5 S
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 5.39.217.77:8898- q) |. R4 l; T3 w) G; P
" V1 b" ~$ P% X: z$ T, B7 K, o) A* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇- [! D2 r1 b; t+ f
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- ]& S6 `4 _! {1 U
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences $ B v o! b7 G: l& \; o
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Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& ^4 N! b# U
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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