材料
) y, ]* z. i! O蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量; \$ `: h W/ Z
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$ O" T6 {0 i' [4 i做法
6 g: j3 [( r, C" @$ L5 g1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。1 x( i2 K" w5 }& S0 S3 M, D4 Q
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2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。
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3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。 |
發表於 2011-5-9 06:31 AM
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