材料
" ^ Q. g. m9 ?4 _. ~tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克5.39.217.77:88983 J1 g" s* O0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, M, Y) v& q9 @+ p
芡汁
; D. j# c0 L% Q4 O8 s% b糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
; h' X& p4 p$ D Stvb now,tvbnow,bttvb
; f( ^/ P7 p9 c醃料
: \5 d4 D8 C% t3 m( htvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( J5 L& D4 s% V0 F0 R+ ]
9 S: e; Q8 B- o. e/ S! \其他調味料
# j! V# ]6 L2 N( n8 H# O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
# Z, T3 D5 j! p) s$ h I/ [
) [- X; C5 A4 F, n' k+ |8 E$ ]公仔箱論壇' z( K( {$ y- A7 B. i
做法公仔箱論壇 u, Q1 }# F( D0 }3 o. i& H
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。5.39.217.77:8898: `; f: h# y0 y- p7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 d! d W/ \. R' v
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! F) j2 e M% m' d1 u/ K
+ j5 L8 W2 J4 w, U, I9 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。5.39.217.77:88983 `" K% [2 r I0 K6 Q# e5 O
5.39.217.77:8898 V' q$ V! K! n4 E( R1 @
4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。5.39.217.77:8898! l$ R) A; w3 u& s
5 M3 }% J8 {# k- }, N; ?5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
* ?; K2 e& R& Dtvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ w. V u- `
6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 V& e1 A( b1 Q& R% b" B6 ^, }& o
/ Z5 _& H4 W! K5 J9 w" R5.39.217.77:88987.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇5 _7 S7 v9 r+ X1 X9 @0 _& Z
/ s, _+ t$ u, X4 \: f8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! g1 [+ ~; R# Y( @3 h$ ?( W' R7 m
貼士
1 a9 c! h6 w- y4 j& b/ A5.39.217.77:8898將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
+ q& Z3 m9 q Z, C) z* s5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-5-6 06:33 AM
| 