[中式食譜] 南瓜寶鼎河蝦仁

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材料 # E! m; F1 i# ]8 p9 z
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克. l0 S' l- V5 T/ |9 |, L5 |; l; A( d

  C4 W6 V5 n$ o' {5.39.217.77:8898醃料
- ?/ {* s7 A, x/ h; i3 C( y公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' D9 q/ x5 E3 E
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調味料
8 A8 u, V% H& M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898/ s7 V' a2 E9 l! T+ i

: l# j. d, U) t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 ]0 v; ]+ T; l/ r' c0 _# w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y2 ?  G4 N6 ~( l: G* n9 }
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。  K5 U- V8 P: A

; K. \2 r6 p; X. D8 M4 {$ ?6 q公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' f- S+ {# l+ }9 D" Q5 z& I0 G

8 i: a* E! X" R, d$ n5.39.217.77:88983.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。5.39.217.77:8898- R- a, I, ?( y0 T* l

3 n; V; X2 Q7 q7 v8 n2 m5 y4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb! ]: M9 d& Z9 T+ \* s