材料
& r- I" j4 J2 x' ?; w% | Dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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. r$ u9 R2 I" C( l' O麪包皮5 y8 A9 S$ v1 d+ j
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸公仔箱論壇4 e- x' v% a; q4 p! e! ~
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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9 x6 v8 J# c' a2 B0 r; {5 Q( \" ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 p& E* _2 b t$ \; E) c, W
做法 5.39.217.77:88983 W! S. S% K- Q* Q( k
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。5.39.217.77:8898& }. c% [3 Z& u7 @) F1 ~! X( L2 V
+ Y3 Y# ]+ c6 I+ P( h5.39.217.77:88982.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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, X9 O% L2 N3 O, r3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。8 B/ T" ~* b/ [3 }7 S0 P3 ]
0 @8 e, Y5 f# b7 }( v5.39.217.77:88984.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# M9 c5 e- U7 ]
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。公仔箱論壇0 \* Q# E$ T0 Q: @2 b
. F R* H6 K7 U4 ]1 `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。2 _" d8 Z5 b# G2 a
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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