靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。公仔箱論壇 n4 }, E% Y7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 d& k& y x: f) [1 d. L
日式小店燒物 70多款tvb now,tvbnow,bttvb3 I! @/ f+ ~9 b h5 }: G7 g
, K6 n+ L/ p" L8 Y; r公仔箱論壇■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
6 b b: V2 E/ e( z. {% \
0 i' c3 t% J! c9 J0 J3 }5.39.217.77:8898食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。公仔箱論壇' l- k- a( T6 P$ f" g& r
& t2 H2 C" }; n7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽燒牛肩肉$18/串
: `' a0 g5 r3 k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ }; T* ~1 ~' {* v' X. Q
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
8 F( Y& {' J& u% ~3 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb. s. w4 L7 n* \4 y0 \) E% T
鹽燒牛舌心$18/串5.39.217.77:8898' L: P6 z% W! z. y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& o' m# e3 t, I
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
- h# k' e4 T3 m, @8 i n& e5.39.217.77:8898+ }9 n8 r9 S3 f+ C+ f) T
鹽燒鮮白鱔$28/串tvb now,tvbnow,bttvb& f, G8 F( T9 B' R, f- u
: D) A" C! ]3 u' V- y! W- G; T" T. dtvb now,tvbnow,bttvb白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 公仔箱論壇+ L% _/ ~ y% j- |) w
9 ?& ?: o( s8 o1 ^
脆皮燒乳鴿$45/隻
- ]9 j3 ~* d# R3 x公仔箱論壇
4 U8 u) w5 T& \4 e: U% f0 F7 |6 u5.39.217.77:8898以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
- ]1 |. v+ r5 c( w1 [* [公仔箱論壇# n/ N# r/ K/ P. G
貴價鹽味清純8 E& w `1 e( }) }8 y' ~. y0 ^$ h
6 Q- O/ h2 a* q- @8 G' `" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
9 t% z9 I+ p+ n* D2 }: J
( R" e7 c8 d; A8 btvb now,tvbnow,bttvb一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。tvb now,tvbnow,bttvb% V' F& J% I$ s5 t7 n
8 m1 G+ c5 o: d" v- `
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。$ `# k/ u' Q# {7 g* `9 @
, ?# b5 Q& `" R公仔箱論壇
' M, p5 V; y! I0 K, E: s( bIris
- V+ G( `0 y4 H+ K" L5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 c4 a+ I8 B' G1 J! i; e
 tvb now,tvbnow,bttvb- w) N: w/ M2 q% X/ Z+ r1 X
楊太
0 R9 T; l. y% u* w b
) D8 o& p3 W" ?* M2 t 5.39.217.77:8898% |, @# q9 P2 ~( t
夜燒 (尖沙嘴山林道) tvb now,tvbnow,bttvb: ?; w# p/ [8 r1 [2 _/ X: P
5.39.217.77:8898- e; d( h4 n! {& l* K
港式路邊燒 必食海鮮5.39.217.77:88980 g* e* @2 T1 c4 a
" C; m0 g- @7 z; \1 }( Z1 v公仔箱論壇蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。8 Q. P& J6 V9 H( }5 J0 h
0 l0 `9 ^" V9 T/ \/ _
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
7 C+ G+ w+ L8 D, ^9 _1 Dtvb now,tvbnow,bttvb0 x( o& y! S$ c7 C% p, G
焗芝士美國石蠔$15/隻5.39.217.77:88986 Q- H! b3 o) K5 e4 [8 Z7 j* S
# r1 T6 t* R: `; J7 C' R公仔箱論壇美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 # I7 {' k1 y- T" P M/ T- a* V
tvb now,tvbnow,bttvb( P- ~# \" Q! I+ x) Y3 ^
越南大頭蝦時價約$98 tvb now,tvbnow,bttvb$ y( J) ` g- s- \; P
 公仔箱論壇7 |: E G' J8 U: u* j6 @
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 $ l K$ d2 N0 s# J, `8 n6 S
5.39.217.77:8898) P' {- K* V4 H5 Y3 y1 O" R% Z8 Q! ?
燒香茅烏頭時價約$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- n& w% X. k# s1 D& `6 [# N
 8 p* u n) s+ N
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
) w- r6 i* \8 t7 Q% A& v公仔箱論壇% G( W2 O0 U' R. v/ K' v
% ?! S. W- L! F+ N0 p( L1 V公仔箱論壇 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 公仔箱論壇) y( t. Q, x1 e" z1 k
tvb now,tvbnow,bttvb- ^; N: a' {& W6 \) `5 G" M1 `
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
