材料A
9 O% v% u0 `( d* q* H無糖豆漿600毫升
. F* p1 d1 X) B. A: _+ R雞蛋 400毫升5.39.217.77:8898% T$ I& q$ v4 \
鹽 半小匙
2 x- i- }6 s& e0 x* p2 S5.39.217.77:8898淡奶 150毫升
" u# ^- V/ P6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* G& p$ N% A6 j; j% g
材料
' a* u y5 \ H日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條5.39.217.77:8898$ S. \# J9 C( U( F/ d" q
蔥（切粒） 1棵
$ F6 t! z/ k( m6 w5 l( p6 I n: C姜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 i' d6 j4 X6 T
蒜茸 1小匙公仔箱論壇& X6 j9 f! ` v$ i( f0 j
蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( `2 ]4 Y: E4 P; b8 M
蛤蜊 300克
) `; M# \% w N9 a' { ytvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）
- c4 M$ Y6 Q [5 U! z* i4 c- k& O公仔箱論壇蠔油 1大匙
1 O x0 T! _7 x4 G; v# k4 k& u& g鹽 半小匙
: W9 y5 n1 C1 Q$ O胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇4 Q( k& H l: g y: [: U. U: a
味精 1/4小匙
' v6 r( O1 V+ @( \' ]( B0 |糖 1小匙
: `# U* G W! O- I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1小匙
# R$ h: A; x" R) H4 w1 f生抽 1大匙
9 T8 `! Q3 x" X黑醬油 1/4小匙
6 b! i, a0 G8 U- Z' Atvb now,tvbnow,bttvb上湯 150毫升
- W4 ` P% u9 @4 ~7 ~公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙
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" F) [, f! M% e8 @7 l2 {' G7 D0 P5.39.217.77:8898做法& I8 f, @3 Q5 e U
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
9 ]3 p2 M; @8 }2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
% C3 @! S+ C- s. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇$ z7 w6 E4 k0 e9 ?0 W0 e" }3 i
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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