4 g1 m) v6 ]) a9 f6 d公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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( @& z! w8 v) M0 }% X+ o R' ~) itvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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8 p# m% t; U3 t. b* ~* D6 ^; U公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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4 u- |" I9 j1 w3 w- U" ztvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 P4 C0 R) O" o0 f' }/ R
' ], q+ u3 h' u: p5 u, A" X2 S- h传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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! A6 |; {7 W/ r n+ h5 A* F报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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/ d) P% |5 M0 w7 U8 A5.39.217.77:8898在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb& {) H* T1 I5 d& e# [
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。( T( c+ f/ p, s2 N* S; e
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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5 B9 J! N9 u" l/ y9 a, g5.39.217.77:8898处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
- U* N& b/ A! M地点：大英义小贩中心
% {! L8 D$ U- q8 r. i( `0 P9 w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], w4 ` g8 T5 j- }. E
价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb% _6 Q+ E2 \6 v7 W
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: |) O' Q: M' n) g, @. s
& i* l6 _& j4 G: B7 `. A5.39.217.77:8898炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
# n0 f# P, l2 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E5 }/ F, Y7 w0 P' g从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.77:88981 {3 B* [' m$ i1 b* L
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。5.39.217.77:8898- ^: m+ e, ^" M) {
2 o5 B' n- i: Q! b3 Ttvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb9 d p8 c. v* c7 B1 D8 L2 P' c
0 B& K, M8 x1 A8 L! s' ztvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。! x& J9 c4 L1 T8 `5 r2 X7 s
, j# k) M; |5 N- x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》% a" y! t9 t |) N
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）5.39.217.77:8898. o, J. _; ^& C' S6 l6 h5 |9 a
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
6 T: s$ u1 ^3 k) W# G( S- m0 ~价格：RM2.00
2 n& d$ M: \3 c K5.39.217.77:8898联络电话：016-4933228
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. N2 A' F8 a* u2 S m武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。! M/ U) @3 E+ g6 ?
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。8 D! z) I: y: x e7 g7 S: x
4 l( ~4 C9 B7 s% k8 @tvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
! u5 z1 a% M+ O, L2 m5.39.217.77:8898地点：七条路巴刹公仔箱論壇1 q( l) `5 c- c0 @0 N: j9 i) b
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77:8898. \% r' v! u7 F, O
价格：RM1.205.39.217.77:88980 ^! T+ H* L7 ? O6 `
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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; E8 u* }1 a4 s3 }7 [$ ]3 W她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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6 |5 G' O% r3 l2 f% G她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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