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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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- ^% g9 I |/ I9 T# k3 f7 R/ j" E* _* `公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。0 z% w9 G5 ~+ }8 J
) ~4 w" G% N8 L2 p" \5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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5 i7 t4 I. t( j, G0 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄5.39.217.77:88988 n+ U8 ]5 N. o( L( t! M
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; C6 H" |4 _2 e( L$ K7 g" w
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:8898/ \: ]; d; K- U1 a$ Q2 U: _0 U
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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% y2 q( G! Q3 I7 Z' K/ a4 W5.39.217.77:8898其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇& o+ x2 r a1 m: H
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《泰式甜品武莫查查》
3 S$ E& {# h4 Y+ z* y: S地点：大英义小贩中心
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/ i- g& m' M# r1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
6 o; \2 d0 U: k R" i/ @ u" Ttvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。$ `" Z* n( V! z& ?: B; x
6 T- A- n+ K2 g; v$ k. Z, z公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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6 {' ?( {+ K1 V N7 G5 B! X, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。7 A3 L ~4 l, z( P
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《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: m* F7 e/ j3 h( A. C& [8 I5 x
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb$ {, m5 A9 i. q% E$ M
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
, B1 \. n3 q3 j7 h5.39.217.77:8898价格：RM2.00
" \1 ^" A# n- B! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-49332285.39.217.77:88983 W9 u5 x: a# \
% x- E; p9 G0 ftvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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, x- z" ~5 u( }% A$ D# n经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.77:8898: ?& x6 I; w) u1 e' a
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.77:8898$ n" L9 S9 v2 j2 N `+ ?
8 }$ _4 z5 t0 `; u6 {$ {公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 ~9 K+ q( \ m- B" P4 j7 N1 i
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《传统式武莫查查》
% Z. X3 z/ H7 j: k5 H公仔箱論壇地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb" c. }5 z" g. n, V4 w/ G
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
9 [1 E5 z& Y; G7 y5.39.217.77:8898价格：RM1.20
2 n( ]) h- R4 |联络电话：016-4236381
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& `8 z( I8 z$ ]4 f公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.77:8898+ o7 M/ L5 ?7 a' j1 n6 r
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 {, e, R# ^1 V" A
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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1 q' S; I: {6 l! H5 O7 l6 U公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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0 Q$ @" E5 ? f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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