% Z, T' Z. a/ ^! F公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇6 D2 a' T( D1 J9 T8 |
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。% J: `0 J9 _8 N* U* x0 j8 c( R1 O
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" n. R0 T0 p. g
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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M2 Y8 U8 `9 ?阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, n6 z Q) Z0 Y) r1 W8 V* z
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 G' ^1 h. w% m% D
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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( ]3 w w0 V; D7 K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
3 T; I& g3 t, `. S) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ J$ u; o9 {2 L) o( E, P3 f; \
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇! s+ F/ K$ e) v i1 J/ O' e2 {) r& K! O
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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# F1 f! k' r. U- o% n3 a+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
* H8 a' Q, ?. ~地点：大英义小贩中心
: y* j8 u+ n) B4 O$ N1 wtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇0 m1 {( o/ ]7 I$ N) ]+ ^6 r' _- w* n
价格：RM1.80 - RM3.00
8 Q9 u1 L: Z& R: P& x1 M/ Otvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- f. @% N* h; u+ g
1 b( c# |) {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。8 e+ c5 ^ q2 @# V b& h$ H
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。% K) ~) u: l* a$ r' e7 [4 G
. c- G- }* N' o1 x) C; @1 C5.39.217.77:8898她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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E/ Q# `9 q9 A5 z0 \* X) x0 C7 u公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.77:8898" Q% L+ z! P6 G) S8 Y7 S
; V! u) f1 F- B+ f( i公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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- u4 A8 {6 F6 V, i; [5 ttvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
]' p0 b+ X1 N% j! m/ D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' A3 S6 w8 f" U& P
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）! ?$ @( Z! r" E/ r
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: f4 H, y' K" H* s
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 j, N# X* o- p2 R" O, k' c! i' l+ M
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。" e( U# J3 l' F2 D
( C, J& j, G# S5 a/ a$ v J他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ ~" U5 w" O3 |
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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- i' s/ i2 A8 [5 e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇 _5 d# K+ J+ {! v
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《传统式武莫查查》6 o9 b. ]- _8 O2 Q" Q7 e4 L- \
地点：七条路巴刹公仔箱論壇' f! `/ A& K( E4 m) K* n
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
" f0 B& m# ^* K; F' \3 Q5.39.217.77:8898价格：RM1.20
* N6 y3 V# b8 W/ ]5 B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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0 W- z! o/ G! a传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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* c2 i; u9 u3 I" D8 P1 r" n应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。: J. }+ a$ c7 O! u3 j
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:8898* t8 Q. c3 E7 f; {( j2 n
+ w/ ?6 L5 i$ L* n' p% |公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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