材料0 U+ d% s2 W+ Z7 T$ W
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升3 Y o, U* U8 \$ B" \5 ~
, q. q9 H) ^6 t# s9 {& i& P調味料
E. g+ W2 D, Q) F8 G, H; s5.39.217.77:8898陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克7 D. Q5 f0 R" ?( k. [
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做法2 L/ _& H0 Q3 k
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇5 Y0 l7 c" @6 F, Z6 w' N) B
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3 q% e9 O9 {, z3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 5.39.217.77:88989 I% k; {2 l5 v( C( |) h0 E, o$ V
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:12 PM
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