材料
+ d5 i$ P+ A" J3 S y# ?+ G1 ltvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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7 A* F& L9 n+ C0 _8 `調味料
2 |3 ^9 [2 N' K, Z% Q雞粉/砂糖/鹽各適量
5 d' V& {- G. M, d& ~, `3 d5.39.217.77:8898
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做法; I( ~( W7 F! T+ q
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。5.39.217.77:88984 j0 g! B0 L0 w& U. e- J. d2 t0 Q9 S: }
; k' a6 C+ v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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b- `& y9 z" A5 g' W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。; K X; M3 `( g4 v g) R4 b" L
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。5.39.217.77:8898 `/ _: A; p, E' T& F; C% J
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。) U7 o/ H- d F
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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