材料:
D/ Q9 Y2 M6 B& K8 W; e1 u: t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 牛腩肉 1公斤(大約)
$ d X# M: I2 T' W( ~b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
4 n- J% D" D% V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔 1條, 切塊
7 e! ^8 U I2 P, ld 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- L6 n D) T3 v: E# u- r% p
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
5 h4 d. @4 ~6 ?# E4 etvb now,tvbnow,bttvbf 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; L8 P" ^1 G% q5 s# t# h0 Z
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
" p) z5 d/ D1 E N6 }tvb now,tvbnow,bttvbh 蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77:8898, y: l' I7 ]. C! t) T4 p& O
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)7 r! [, O! |/ D, e
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)5.39.217.77:8898( r$ A" u- d& V' V& ]) j
k 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb, j* D* r0 r' \& t2 V6 H
l 胡椒粉 少許公仔箱論壇! W* L) O' k1 N8 K* ^1 d
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替. N3 K0 [, I- U8 d- a& P
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
! Z6 p2 P1 [8 Y. C# O9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 |/ Q0 Q+ c8 H$ F' f3 b& y: f* [1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. tvb now,tvbnow,bttvb3 |' ?, }/ ]% p5 H4 h4 F# X1 [
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) s$ p; Z, j0 {+ i0 ?. _: g
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
! F( o# i$ S8 [, B) } O1 ?4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) `2 ?# }- l, f4 D" X
註:( a( h. I9 y9 d; D, q( d5 Y
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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