[中式食譜] 白鹤归洞

咖啡愛奶茶

主 料： 鸡一只约三斤半，冬瓜一个。
3 i/ P$ I4 a" ^; x/ X配 料： 香菇钱半、火腿三钱，精盐、味精各少许。酱碟：用芥末或酱油。
4 S8 u' F2 @6 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法： 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净，后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨，保持整中不破裂待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 d3 f  F9 ^; O4 o0 I2 z5 C! o5 L
2、将冬瓜盅炖熟待用，再将其余冬瓜切成小块，香菇、火腿、鸡腱切成细丁，下鼎加入味精、精盐煮熟后，装入鸡腹内，用竹枝把鸡腹裂口缝好，放入炖盅里约炖四十分钟，用原汤加味精、精盐煮滚装入冬瓜盅里即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 w* o! e, G1 O" T
特 点： 色泽鲜白，清香肉嫩。