材料8 i; y, A( o% C4 ~2 T Z& U
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇2 g k" m' h6 p# m( T8 X. t
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做法
2 U7 y( o( v* B. {7 e$ K/ g公仔箱論壇1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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* U7 d9 n: K J# N0 i5 ^( a2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, V% D7 I+ ]9 |
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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3 @* E1 {2 `! @( F6 @: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。& p' F+ r) S8 v) C( o
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5.39.217.77:8898+ s: e6 g) H* i
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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