[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
8 L: x+ E+ w2 y) \5.39.217.77:8898全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& W# e' ?+ ~. z+ y3 k
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醃 料5.39.217.77:8898( f1 l; X2 F6 D! m2 V0 X
鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" M, n3 l$ b; s/ |$ S7 M0 X

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6 [. m; o' y  A! H# S- d* ^/ ]汁 料tvb now,tvbnow,bttvb8 \( t: Z0 o1 V# a
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:8898: Q3 o' v& ]! J( e3 o: m
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做 法
3 ?5 ^; c4 I% z* ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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! e5 I4 N% Y* {2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 5.39.217.77:8898! S$ `6 I  J! D% {7 W. x2 |  v% h' f
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 M8 u7 z% G0 y' x7 w9 |

; f4 S1 C. U) F% g/ o% _* L- H5.39.217.77:88984. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。- Q$ c" L$ H9 F& O
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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。