材 料 公仔箱論壇4 |# m) F4 k- {( C" D9 O$ `9 X
橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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醃 料 公仔箱論壇3 c% l/ c( X' s9 v. q
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法
9 G ?- e2 b- l0 L5.39.217.77:88981. 黃 豆 浸 過 夜 。
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9 t' H- O$ y2 z. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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1 f5 [: a8 p ]+ M9 T7 y5.39.217.77:88983. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J- } P, J5 b
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1 n& O2 n5 y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士 公仔箱論壇/ u0 I$ }2 Y# T, A. p
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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