材 料 6 j \' Y5 y; Q' Y
橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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醃 料
! M. W" w/ h1 c3 P- f5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法
f' x1 y) J5 _2 q6 f公仔箱論壇1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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8 I; [$ U- Q9 ~6 Q, ~2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 公仔箱論壇% N6 C/ Q* [5 l% U$ [$ y( E. \2 z
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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# r; E' y, H" J! n# `5.39.217.77:8898下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 5.39.217.77:88983 k: N3 d/ n* h! m; v6 s% C
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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