[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

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材 料       
' O: X. P1 B0 f9 Y橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 5 q  L$ G: Q/ E! m7 ]3 n
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醃 料 1 j3 x* |: W6 h; m' J
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法       
( Y0 O. S3 }2 l; v公仔箱論壇1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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" ~# x# {2 ^; b$ R2 Z5.39.217.77:88982. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 5.39.217.77:8898- l' I2 ?" k" r2 ^( g: b

& b& V( |( E! J2 s3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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9 P0 \% P/ ]. N3 ?% a5.39.217.77:8898貼 士       
' b9 m( U$ F: }0 u5.39.217.77:8898下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 5.39.217.77:8898' S/ {; ]+ ?9 y) L4 U