買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。* a5 |7 s) P! o% \
飾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: a* [& W" F5 n7 g# m6 | S
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。, W; c( g T3 }1 R9 m
基本醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ O9 g( z2 ?6 T8 A/ q
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。( v3 |0 O2 P: G4 d7 _* w- f0 Y4 ~% G J
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
! W) d% S# w5 ]% |- @3) 食醋，不用調。4 O1 ~- b3 t% _0 c# S
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ h# D4 `* g0 p7 j/ j s
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
/ K8 s0 U9 I/ i: ?- y其他醬料
' G5 a; h7 `8 x" n( c0 c, e0 R! K公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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