[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
, w7 ]& v- ]) M, R7 MA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j; G2 a% i/ K+ {! K7 t# U: p
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* U4 `$ a1 M' t. U做法tvb now,tvbnow,bttvb% {- M9 D8 `! O# o+ \
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.77:8898& Q) n" U7 f5 b3 N6 [
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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1 e6 D9 D+ T) h: p- H/ R5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。5.39.217.77:88980 o# H' h4 \4 z2 \
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貼士
1 H3 |" D7 ~8 P( I& O8 h灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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