一. 素食是什麼？公仔箱論壇- F" k# g \! @# q' d# }; M5 |
素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( X5 V/ F+ A/ S4 Z
* [; f4 v) D% G7 B純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
6 `' e/ J0 x! s1 u+ f' T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
6 I; K1 b: T7 A公仔箱論壇奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。5.39.217.77:8898# ~6 K8 X+ n) D4 y( j0 p
4 _/ s3 f2 P5 |1 D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w% e+ D$ M8 N p二. 素食者應注意的事項
, `1 ^2 G8 t% T# T. L公仔箱論壇公仔箱論壇: \: P+ m" d% K7 \- P4 Y9 ?0 I$ i/ }" V' k
◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。
0 f) M) U# M& u公仔箱論壇◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。4 K6 r; T+ {9 B- Q
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。
) t0 r; [+ z9 B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。' U$ ]7 M4 }$ Z/ Q! ]
◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
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