「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。5.39.217.77:88989 T( z0 A; u6 p1 M
2 |# k4 i& `" c& Q6 s* X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
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) x& L( S; B8 u. f' L# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。
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( H2 \; ]) m+ _tvb now,tvbnow,bttvb樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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! N2 d1 M4 Q$ @1 D6 O1 l4 h sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣燒賣 $16
5 G) _1 ]1 \# j豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- c" n; ?/ A* L5 Y+ _" U: n( G
$ f% h3 U% e2 H) `/ FXO醬煎腸粉 $16
" }/ w/ y/ X, h* N腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。
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% q# m4 j2 M% l' \9 G" ~/ D5.39.217.77:8898梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42 tvb now,tvbnow,bttvb& T& j4 N' {6 s/ \$ f2 ^/ Q
鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。
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8 }4 j3 b* b1 {% _& a& xtvb now,tvbnow,bttvb蒸釀豆腐（跟白飯） $42
5 }" k5 c& }$ j C/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。5.39.217.77:8898* P% b- \! y; s
* F7 c/ ~" \* I7 D2 atvb now,tvbnow,bttvbXO醬蒸鳳爪 $13
+ W" d0 n" Q' Wtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
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$ w8 K" |8 r6 ]- C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腳紮 $18 5.39.217.77:8898: `* }1 N. G/ P x
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 a* j0 j" r& d" {
/ R' o3 k2 x: ?& Z筍尖鮮蝦餃 $20 ; e$ n6 _% C( O1 y: s
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。
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, @! R5 d: Q5 {2 i# s. v6 L3 {菠蘿叉燒餐包 $15 公仔箱論壇' x5 P+ i5 I1 B" {7 ~
菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
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黑糖馬拉糕 $14
3 z7 q& F6 f2 N y0 h9 D) D( {公仔箱論壇馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。4 l# X8 Y4 ~0 ?& P" B2 U6 I' Y3 d
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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