材料
3 \( A7 \, m# g' v$ m# {' vtvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
6 v2 c, T6 E# R" B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U5 f! s7 V" @+ \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁
/ ]0 ^6 f% s, f1 _/ L+ s( c0 Otvb now,tvbnow,bttvb蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個公仔箱論壇1 Q2 {6 w* {; K. z& o. }
A( v" r% X8 X7 b& ]' S) `
6 t* k2 d* T* M% @+ x
做法: j* D4 G3 _. x5 d- [$ o. N% f
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" X$ W3 `8 h8 D. z+ P* G
6 c5 U0 m# p2 i; P1 J0 v9 { S7 v
2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。公仔箱論壇& @# q; Q3 N2 r9 T3 B$ U; ^: E
& }6 M( q# p( F# u4 H/ s3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: s2 A0 x; c# F2 r8 a, a
7 V1 f) v& S" X3 j* c5.39.217.77:88984.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" I( D7 Y/ `
5.39.217.77:8898& H( _2 @/ g# ]8 B4 S3 G& E
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
9 o7 p5 I0 |3 Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 