去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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■飯店每日供應少量活海鮮。
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% n! K6 u9 ]: L0 M5.39.217.77:8898■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。公仔箱論壇; a8 \9 }8 l) C0 |: i7 D9 M& h
# v( q4 M* o1 V! q/ ]2 Y+ _# h地道十一年滷水鵝油香
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$ q0 J) ~% E; }位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！. X% L4 t; U6 _' c+ e. p
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生煎墨魚餅$65
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) ~6 {2 U+ j
) A" {" I* Y0 V! {tvb now,tvbnow,bttvb潮州滷水鵝片$80/例
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1 P4 b( j3 V, w$ X# w( g$ b; d+ a) Q( E4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
) N0 b8 U/ n" |) o2 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ?3 B$ \. e1 G1 y. q1 ?8 r
潮州蠔餅$52 tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ J4 b3 H8 q4 h I* I
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)* O% y- u, A# G, t$ ?1 o
營業時間： 6pm-4am & q8 _: Q3 k: |- c( G
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正宗乾撈擔擔麪* |& @& {1 d4 A, i" Z
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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四川擔擔麪$32
; v% B) h. z9 p2 \, j4 e2 `) v( B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ I% @5 ^+ r2 d2 w W
麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 u# N# |( O' s, N4 l
7 y% q# [- r1 l1 I( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" P0 L* k1 b; W' j- i) ^
5 h4 g: ^9 t8 w! V/ r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌套餐$68
2 G: F% E- z% i, s8 c5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 a0 Z5 Z* O- [! [) ]" j
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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4 n# j7 d$ c \' O重慶口水雞$80/半隻
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% T- }7 r X8 V1 S公仔箱論壇黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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7 D' h H, ~: \6 b5 _: n. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇% R, k, x5 U6 O9 a) [
營業時間： 12nn-12am
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1 o( ?1 T$ W) {! y0 I! [. l2 G w+ s公仔箱論壇自創阿嫲sorry手雞
5 F. D8 ]: r; e. z2 }* C; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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* p- q$ \4 c$ t3 M5 s& h& j阿嫲雞$50/例（須預訂）5.39.217.77:8898' _5 l; Y( ?+ q$ e0 S: I* G- J. P8 t
+ h, j, \# y# v4 A7 R/ B7 ]黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 8 j7 b* n. x) |; `' N" J* `9 d) K/ h
|6 l/ P V) Q蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb. Q) e. J! |+ k& x E
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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5 [- R. g: d; Q1 L2 D- f鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 6 o8 m5 G- @8 M6 F6 C5 J/ F2 D: I
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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) X% K, u' X, z. i公仔箱論壇
, {& s& y' [! Q) T5 U7 f: L- B, Xtvb now,tvbnow,bttvb住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)公仔箱論壇0 X3 x3 R$ X9 O$ v
營業時間： 11:30am-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb9 F; z7 {+ H6 R3 ?; s
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
?$ k* w& j4 @% o3 l3 X! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ R) U9 K2 f& w8 u1 O% f2 M. R" g
■麪底及每款餸一律$7。公仔箱論壇" C7 ^) m9 {& \) r/ `
' K4 J" O& [3 \) `! {7 ]9 v" c& q公仔箱論壇測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* g5 R, e. n9 I( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" y9 e5 k3 o. |, N+ E
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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4 p. V2 U7 E3 ^! | S5.39.217.77:8898湯濃清香雲吞麪
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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N# I+ l2 m5 D3 j! B" R7 y4 ^! l於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。( ^& _" ^: \ {2 h" f* R
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( n: h7 G2 `3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池記 (銅鑼灣波斯富街)5.39.217.77:8898$ l, \, y' r8 s+ i; C! x
8 w9 `7 x0 D! Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油味勁濃曲奇
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" F2 p4 V( |: G# F3 g- V. B- {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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. w; M/ s( k& V8 g5 q5 C2 I公仔箱論壇皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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6 K) U; p8 [* g; N9 x" `tvb now,tvbnow,bttvb飯後 tea一 tea
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7 n o! T! _" s* r$ b■香蕉酥皮班戟$35
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; E1 a; C6 y. X$ z/ l% S* ^# w阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」5.39.217.77:8898* F4 o9 G, { A& U3 d5 g
9 S+ V5 J/ n; Z! D) w* L5.39.217.77:8898
. Y( _' O$ Y- O, r& C發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) # {% g* L1 r* n, c
. E" s2 x% u, g; j T5.39.217.77:8898漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10公仔箱論壇$ _. b' p/ @# o% g! M0 C
9 k- ]7 j' [- K9 A* Ctvb now,tvbnow,bttvb任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！tvb now,tvbnow,bttvb, b( y9 j) R: e, _; X% w
( F- N# m9 d, O. w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* V0 z. G$ N# c) ~
禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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( c# C! Y; P; H* A' h超香春卷走芫荽tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 o: h) j7 Z) u; v
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■春卷魚丸米粉$17
" I. l2 {* {8 X% F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 G/ B" s) b/ s1 o! q
附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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' ^/ t; U. }1 p1 `9 O. B7 ?0 _5.39.217.77:8898南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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( R4 K+ n; ?: a+ ~2 x* |4 d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 S% n, N' J8 }8 ~' P# o
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6 w# k, Y6 A& B$ K/ Y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ o4 k" e! u/ @# E v
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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