Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：5.39.217.77:8898; s+ O+ }  J' o+ z
周一休息
5 p, o. d& Q7 b6 Q+ `! a2 A5.39.217.77:8898周二至周四（上午11时至下午3时30分）) y" P9 v: C  L
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
$ ]4 p, k& {# n1 b2 T周日（上午10时至晚上10时）7 Q/ l5 ]$ S6 z0 |4 K+ ]+ b5 G4 q
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
, [1 T5 a/ a! b; J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇3 }: q: p* H) J# O, z' `

2 q  B# N/ j3 d+ Z8 y/ i& @: q* m. d! V公仔箱論壇结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
2 A" ?2 n8 m) n' o5 i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: E5 r, i+ T% B# h/ |4 B
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。& w2 B9 D! a: d' h) o# ]! K9 b

  s) T" w3 I7 j( b( }3 e公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。& b. d- S, i' \" m; d8 F& ^
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb" c4 g+ ~; p5 A! f, V( P
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
. W" Z. @3 {& u; k主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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6 C# F$ A, P  N. [# Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10. }+ @/ C' Q+ @
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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: h( N. n, G$ ?6 }5 E" C9 C( b公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、485.39.217.77:8898$ E& ^# ?  w( K* d4 ^
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
5 {# j. M+ b1 w! P8 Z* Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& C$ q& g: g9 q6 M- [$ v- @$ \

/ T5 E4 [. g) O5.39.217.77:8898“香”字行头公仔箱論壇0 }5 [2 z3 d4 T/ k& ]
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" T7 s, T2 O$ n: p9 ^5 t7 v. ^
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。+ z+ R, R' A) ]6 K6 Y6 |/ Z6 i4 u$ \

: {% ]1 M( s9 ptvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。, d: J6 z8 l' g, k' E

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8 y( y1 x8 ?' \娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.77:8898: w: _2 P5 _9 \. h' [2 ?
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5.39.217.77:88983 q5 f) O% Z! {/ B# i9 s/ \6 t, _+ _
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砂煲豆油肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 E0 D9 ~; R0 e% {
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.77:88984 P# X# p. ]7 F5 g
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( O! ^, O$ ^; D7 g. F# S. l公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
: v/ J& S) [# o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
. s; I( b1 F9 K9 M" }! o& _+ p# utvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
$ r+ I1 H9 {4 _- Q; t. ^- d) ]《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。# E3 c+ ?% S# b1 r- C
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 & R: p5 ?1 J5 f& w7 I, _

4 d# m+ g; l* }. g( ?喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇! i- d% M; g* f5 d% C; ~
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
( V& P) R& k9 C$ J香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
1 J2 b3 y- ]7 u. l) I# D9 U公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ w: r5 A; f* z8 i, F7 u/ B5 [

* I6 p: Z" g( g1 E" t5.39.217.77:8898娘惹煎蛋 - RM6
% _0 Z% b0 }. H! A# ~5.39.217.77:8898把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
/ O5 K& `+ ^: s" T% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" W. e6 ~: G; X
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鱼肚 - RM7
: G( v4 F# A7 q# E5 Vtvb now,tvbnow,bttvb强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
: Z, R( Z# U' ?7 o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ ?6 u) o; k9 A
虾仔酱肉片 - RM5、10、15# W. N. i) K" z5 C7 ^& T
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 H& t" o8 h& k% A
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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% J8 F0 M* L4 G! \+ h) d; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 ~. g0 [* s8 e! c' |9 ]4 w7 T

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