Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
7 g6 Q% J, T2 g8 ^4 `tvb now,tvbnow,bttvb周一休息
: ?: H; L9 S) }( _# [$ Q' c5 }+ n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周二至周四（上午11时至下午3时30分）+ A0 R* A8 ]- K$ E, k+ G" K  {
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇/ F& v" ?' [9 X# K4 M
周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.77:8898" i9 R% N  l' q( N) a$ O- u
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
( ]1 |( a# u- f. ?( E% ^. R5.39.217.77:8898联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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: S* \; ?/ z1 d1 P( W  q结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb9 }" Z+ i, b! h7 T, `7 Y$ b- W& q

. n( ~0 t/ K/ r% a+ `$ X! v4 \近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.77:8898/ H4 L' S8 H- b1 ~* C4 Z7 w
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 x% q$ ]  o6 e  B
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; F$ |- E4 _, [* i4 {/ A3 |/ ytvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
1 T5 d$ d+ `* _% {; vtvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 W2 k* ]- H. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 _. U" h: s  u5 R
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亚参苏东 - RM102 Q$ B8 u4 S( U9 c' q! S
酸酸辣辣的味道本来就很正。
- i( X1 ]2 {; R  X9 S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& C( p% |8 s( k9 E: b- }砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- `& n1 X0 s* I3 }* y8 P& W7 s. {
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
% c9 b; d) Y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！- n6 p) _* d: _6 F0 D

1 s% U  X+ u" I2 G% D* A8 T' j李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( ~! S' s( t. W' N% H

. e, o0 `' S7 Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇  s# G4 d: o4 N7 r  k

& S7 J% f/ H3 P" m娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvb now,tvbnow,bttvb4 D, [* D5 s' k' f- m4 u' ^/ E
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9 `6 `* C2 G3 `- N( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.501 z* v3 |- c8 G; C! r$ J% z
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
9 H. X! C0 H4 C- s- A( I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 f% Q/ K8 p. u1 J
砂煲豆油肉
& _7 q; a9 l/ t% z, I& v/ Y5.39.217.77:8898酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！1 t5 Y! r- h& U* @) V+ k, o' K* T

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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
3 c# A& c* H+ T! F* ~# D6 B3 mtvb now,tvbnow,bttvb酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。' c# B: }! D' R
新鲜食材
$ J" F# r2 x) U$ x4 {《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 n! `3 _& V
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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- L1 m: M; ~8 o3 W; Q$ I喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21" w' u/ D+ P' _# N; ^  ~
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇4 w2 ]$ ^# n; `
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* f1 B, T2 Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹煎蛋 - RM65.39.217.77:8898, L5 V/ m( u! s  y: F3 O' a
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。- B( `, v- |0 t
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  \$ Q! j6 ?( q( @9 _5.39.217.77:8898鱼肚 - RM7
, f: o( `6 |$ m% u7 i& ~5 |3 B/ `, ?公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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. y4 ?: X, a/ r3 C4 }公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、155.39.217.77:88988 Y2 l: {8 u: r( l
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。5.39.217.77:8898" c# n- v/ g6 V

& O. k% `- X& S+ Z- _, a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 y+ V2 M1 \
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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