朱古力清蛋糕材料*︰5.39.217.77:8898, {4 X4 c$ {! A. S! u2 M
蛋 5個5.39.217.77:8898$ V* V( ~0 Q, o3 z4 Y+ d
糖 75克( C: q6 R- r" B5 L2 F0 X! l
麵粉 60克5.39.217.77:8898. l- c, u- X4 x$ j R+ i/ S6 ^4 P6 U
朱古力粉(無糖) 15克
. X$ m+ H/ s: P7 J! M( c* R& U& A$ h' |tvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克
" f7 C3 j( e: S( F公仔箱論壇鮮奶 25克
5 c/ L% p- d; c' ~) Z, g公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克5 H# N4 X; k4 f$ R1 z
4 }8 l$ \7 e3 w9 W! W# V" R芝士餡料:
6 h3 o. k- M4 X6 P$ G5.39.217.77:8898忌廉芝士 200 克
8 I v$ Z' M9 L5.39.217.77:8898糖 60克
5 X, j# [; x& c! g3 j, @5.39.217.77:8898鮮奶 45克
1 R3 v" ]% m& @4 }( h0 I魚膠粉 1大匙
8 I* z" y2 x. H5 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克 L8 I) _. r% E8 m
水 2大匙
7 ~6 d) }9 G+ x3 L( ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉(打企) 250克
' z7 r+ Y( ^2 n$ M; T" Z3 K酒 適量公仔箱論壇) A8 H& [6 G) c$ Q2 g0 h
鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb& f8 H9 I* {* y ^
3 X& v; f# B+ `# _: G用具:
1 a7 }' k& l& S3 y, @2 W圓形模5.39.217.77:8898$ j! F6 \2 @" ~# s) L
5.39.217.77:8898* W" I5 Z+ U' A! W% m
朱古力清蛋糕製法:0 W: E2 Z4 e4 a3 l" K) Z6 j4 L3 f6 K
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
; d! D8 T& E) L8 j# D) rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
6 [# `# ^& d! W' ?4 `0 L, u3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: [. ^$ X7 [+ S, e3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- _* Q8 I( b, o. l. R
芝士蛋糕製法:
6 |9 [8 S; n( f' ]3 f- G, h. k1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。5.39.217.77:8898 S- o* O3 s: `; q
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
9 Y' f2 R( ^) M4 @# u3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
; S. v. Q0 S2 J/ G: q: Y: O5.39.217.77:88984.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb: T1 f4 @1 _- |( V [% j. i8 D6 I- y
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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