朱古力清蛋糕材料*︰9 R# e! O, C' U( Z+ q
蛋 5個8 n' ~* M8 \5 \& `/ r
糖 75克
/ U. z. |' p! u) V1 o4 u6 v麵粉 60克
D2 j9 G* \9 Z8 w0 P% i朱古力粉(無糖) 15克
6 ?6 k- W; N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 25克0 ?" H+ z2 F5 c! C, y
鮮奶 25克
: _4 D9 _) F9 z" T2 x公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克
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- b& s! T3 q* e% H) O5.39.217.77:8898芝士餡料:
- T0 Y% Q! C$ [) i" j- \8 |8 N7 P公仔箱論壇忌廉芝士 200 克公仔箱論壇1 i& C, `# K- w- {. m6 W
糖 60克
, s# L2 J& z# Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb( e, R7 L* h& ?, s; C! c* C3 s
魚膠粉 1大匙公仔箱論壇' x5 D' p; G7 i7 ?4 b& p6 V- I
檸檬汁 10克公仔箱論壇/ u2 z! g% W j! Z
水 2大匙
* p6 ?: w: L* N公仔箱論壇忌廉(打企) 250克- j4 f; t5 F2 K$ e* V4 P4 z
酒 適量
2 _! \2 F3 \( Otvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量' p. F- D; K3 H+ D9 V* L9 _) B, L
5.39.217.77:8898* t7 M V1 O# P2 i& t0 E
用具:5 ? Q+ l6 g- D
圓形模
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; N8 G8 z8 ~( M2 {" l朱古力清蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 ?3 m# ^ K5 c
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
9 [8 X/ y3 v7 l1 ^& R3 @' p/ ~. G6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇" M/ }' `0 `; G: P6 Z
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:# r3 L) F: A6 d* Y+ q) _
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
/ C! a3 B9 G( ]0 N2 Q' otvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)5.39.217.77:8898! q3 v" o/ l2 c. O+ _3 V/ }4 T( R
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
! Z" l" Q4 K8 Z9 Z2 r4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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