材料：
, b f" [7 Z+ ^4 a# rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
$ w0 S7 c1 Q' m3 h; W( Y* w5.39.217.77:8898 咖啡粉 2 小匙
- A+ D1 W; I- q: l5 l8 H* @公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
7 i. E( a- f' G$ q2 r* |& Dtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
4 u8 ^' E3 z q2 l/ c4 @$ s3 v5.39.217.77:8898作法： 4 i* I" N; d" X
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
6 l1 ~' Y8 y. l ?5 y" C: D) K5 E1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ e: Z8 ^2 [$ P- }) B( P; Z- }
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
2 o8 u* E3 L1 l0 T- v# r. P5 [＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
. u+ y8 D& b0 i; Z- r; T! @3.將(1)加到(2)中拌勻。
, p" M% d: I: Z) H4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇, p O3 S, K: t' E& \. S
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.77:88986 M9 ^6 g( Z6 x$ x4 w
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇8 G" W. I/ \# b- p: j
◎ 內餡
( n1 k% l6 k: d* r7 y, X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.77:8898! X# n( c! M6 ?0 p3 a( s+ o b
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 p2 f& x* {. j6 i! S
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 5.39.217.77:8898; i% e: U, [5 O) W
4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |( C8 X$ d3 h1 n. m! Z& x0 x2 c
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
7 S( v" ]4 K# `公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇' e1 x1 v, ?( f' v) ?4 g9 t
◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) E1 @. t A& k! w
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 o* C( X+ ?( K0 e5 {
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
* }( z. ^# h1 k8 Y$ x( Z, o5.39.217.77:88983.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 1 ~2 K) s( L2 _
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
% v$ [) D: @" N# R$ ^0 r# R! \( V 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
- w/ |2 R/ d5 w- \$ A( h公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
6 O- Q7 L, E9 X5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。7 R$ _( C4 D. S2 ?: A! h$ r" ^3 C
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 