& Y3 J% i& |' R9 t$ ]公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb- {, |* n2 b+ e: W9 t2 l
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鰻玉卷
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/ m1 W0 Q: k6 ?) X" j/ W0 ~“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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4 g* ?# w* Z& h0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。. _- n" F% }0 Q# N
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' {# R' T# L! C; j% R! y2 ^) A* i公仔箱論壇鰻丼公仔箱論壇& b. X# `& U6 F2 M5 n- [# j
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1 M c1 u0 w: ~/ J: z1 F公仔箱論壇◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 f6 I8 H4 v- }* d: m
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
" [+ L5 K2 h8 {4 n7 ]- \. _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ h* l6 A5 Z# v5.39.217.77:8898特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子+ V. e; o+ _9 W4 q
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! y3 b% D3 S8 l, O G. _3 I" a4 D茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 f' |: h7 Y6 ^: |5 G& h5 z
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 P) S6 l) H* K& d; _
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77:8898& \1 E, \ g- L% h" V+ e8 [/ d8 k
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: i$ [( T% s- l2 o7 ~$ ~1 Q蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i v+ ~. a; f, a- p
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, U0 S- g8 q N/ T4 Y5.39.217.77:8898包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ S6 m+ P: y2 c6 ?4 {
8 r) w; N* _0 r m* M7 b* l% c. `) x) v# Y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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- R% k4 A) k1 w2 ^% @6 S6 ~3 E5.39.217.77:8898特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客" [$ n. Q C. J& _4 R4 d
5.39.217.77:8898/ A8 H- G, P9 }6 F* V9 m; r. N
- T* B9 |: `0 W2 x- j' X2 o蒲燒鰻魚豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 N0 X7 _9 C' l6 V: O$ D8 U& N
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。1 l" |( Z' s! f" D
2 F0 D, v% i" A! x5 d# w特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。3 O( ~5 y0 @3 i* }4 c+ j E$ X6 x+ \
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蒲燒鰻魚辛辣意粉2 z- U5 G _" d" _2 L5 Z4 q
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23tvb now,tvbnow,bttvb: r' c C' g# k L$ m( r2 C. W
◆Pasta三味＠谷中城購物中心tvb now,tvbnow,bttvb, Y" V _/ b: k9 I
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/ }4 M7 n" ?% O* xtvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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8 [ U2 a3 M4 N上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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+ B' |" ]# S. z; [! b* Y! otvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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2 ^) j, Q- w) f" m" \/ j- Y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川
2 E' w3 s+ W8 o◆（Unagi Yanagawa）RM18公仔箱論壇4 x: C' o0 h$ p1 v
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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+ J/ u/ e( T7 \3 |8 S4 {特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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4 H1 Q8 |1 o6 ^' [# L鰻魚茶碗蒸0 e$ F: D8 B3 |8 W3 C
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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p: R. W/ i$ J4 p* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。% M) ~5 u" F2 P" l a
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77:88989 D3 l k5 ~+ y0 [2 g7 N
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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$ G: y, m- }& q @' }" xtvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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